Fra kjøkkenet
11.00-17.00 | mandag - lørdag
SVINEPØLSE | soppforet gris fra Trøndersopp + karamellisert løk + tyttebærsyltetøy | ristet surdeigsbrød fra ISAK + Sellanraa waldorfsalad + shiitakemajones
245,-
SVINEPØLSE | soppforet gris fra Trøndersopp + karamellisert løk + tyttebærsyltetøy | potet- og pepperrotmos + sylteagurk + grov sennep med hylleblomst
245,-
MATJESSILD | norsk jomfrusild fra Pelagia + egg + syltet rødløk + gressløk + kaviar | ristet surdeigsbrød fra ISAK + remoulade + salat
225,-
MATJESSILD | norsk jomfrusild fra Pelagia + egg + syltet rødløk + gressløk + kaviar + røstipotet + Rørosrømme
225,-
SELLERIROT | urtemarinert røkt sellerirot + smørbønne- og bakt eplehummus + salat + tyttebærdressing + jordskokkchips + syltet gresskar + persilleolje + hasselnøtter +ristet surdeigsbrød fra ISAK
219,-
SELLERIROT | urtemarinert røkt sellerirot + smørbønne- og bakt eplehummus + salat + tyttebærdressing + jordskokkchips + syltet gresskar + persilleolje + hasselnøtter + røstipotet + Rørosrømme
219,-
KYLLING | panko-panert økologisk kylling fra Hovelsrud Gård + steambun + kimchi laget med grønnsaker fra Grindal /eller/ Sellanraa waldorfsalat
249,-
KYLLING | panko-panert økologisk kylling fra Hovelsrud Gård +potet- og pepperrotmos + Sellanraa waldorfsalat
249,-
Pulled pork & savoury doughnut | horseradish cream + salad + pickled red onion + honey-dijon glaze
179,-
Stracciatella & purple carrot | Norwegian stracciatella from Toddum + salad + organic purple carrot from Grindal + pistachios + pickled seabuckthorn + pickled fennel + toasted spelt bread from ISAK
164,-
Råblå | blåmuggost fra Grindal + smørstekt frukt- og nøttebrød + sesongens syltetøy + ristede mandler
164,-
SMAKSMENY
437,-
From the kitchen
Available 11.00-17.00 | Monday - Saturday
PORK SAUSAGE | mushroom-fed pork from Trøndersopp + caramelized onion + lingonberry jam + toasted artisan sourdough bread from ISAK + Sellanraa’s waldorf salad + shiitake mayo
245,-
PORK SAUSAGE | mushroom-fed pork from Trøndersopp + caramelized onion + lingonberry jam + horseradish mashed potatoes + homemade mustard + pickles
245,-
MATJES | Norwegian virgin herring from Pelagia + + egg + pickled red onion + chives + caviar + toasted artisan bread from ISAK
225,-
MATJES | Norwegian virgin herring from Pelagia + egg + pickled red onion + chives + caviar + potato rosti + Røros sour cream
225,-
CELERIAC | smoked herb marinated celeriac + butter bean & baked apple hummus + lingonberry dressing + salad + potato rosti + jerusalem artichoke chips + pickled pumpkin + parsley oil + hazelnuts
219,-
CELERIAC | smoked herb marinated celeriac + butter bean & baked apple hummus + lingonberry dressing + salad + jerusalem artichoke chips + pickled pumpkin + parsley oil + hazelnuts + toasted spelt bread from ISAK
219,-
CHICKEN | panko-crusted organic chicken from Hovelsrud Gård + homemade steam bun + Grindal’s vegetable kimchi /or/ Sellanraa’s waldorf salad + “tonkatsu” apple ketchup + lemon aïoli
249,-
CHICKEN | panko-crusted organic chicken from Hovelsrud Gård + horseradish mashed potatoes + Sellanraa’s waldorf salad
249,-
Pulled pork & doughnut | pepperrotkrem + salat + syltet rødløk + honning- og dijonsaus
179,-
Stracciatella & lilla gulrot | norsk stracciatella ost fra Toddum + økologisk lilla gullrot fra Grindal + pistasj + syltet tindved + syltet fennikel + ristet speltbrød fra ISAK
164,-
Råblå blue cheese | ISAKs butter-toasted fruit & nut bread + seasonal jam + toasted almonds
159,-
Tasting Menu
437,-
Cocktails
Cocktail
Gin Tonic
125,-
Sellanraa Mimosa
115,-
Rom & Ambijus
130,-
Kaffedrikker
Svart iskaffe, Kenya fra Pala Kaffebrenneri
55,-
Iskaffe Latte, Espresso og melk
55,-
SELLANRAAS ISMETELATTE med melk fra Høstadsand
65,-
egg, melk
Alkoholfritt
Ginish & Tonic
105,-
Ambijus og Bergamott
95,-
KAFFE
Filterkaffe
Los Idolos, Colombia, Pala
46,-
Thimu AA, Kenya,Pala, Trondheim
55,-
Espresso
Los Idolos, Colombia, Pala, Trondheim
35
Finca Tamana, Colombia, Tim Wendelboe
50
Espresso, Americano, Macchiato Enkel/Dobbel
35/40,-
Cappuccino Enkel/Dobbel
44/50,-
Latte Enkel/Dobbel
48/54,-
Cortado Enkel/Dobbel
44/46,-
Flat White Enkel/Dobbel
44/46,-
Te
Pu`erh
48,-
Milky Oolong, Kina
48,-
Earl Grey
48,-
Keemun OP
48,-
Nordic Caravan
48,-
Black Viking
49,-
Mao Feng Grønn
48,-
Jasmine OP
48,-
Søtsaker
Munk
39,-
melk, egg, hvete
Financier
49,-
melk, egg, hvete, pistasj, mandel
Canelé
49,-
melk, egg, hvete
Suksessterte
59,-
melk, egg, mandel
Sjokoladenemesis med salt karamellsaus og mandler
65,-
melk, egg, mandel, hasselnøtter, valnøtter