Fra kjøkkenet
11.00-17.00 | mandag - lørdag
Gulrotsuppe | krem av økologiske gulrøtter fra Grindal + ingefær + appelsin + røkt mandel- og rugsmuler + tindvedolje + surdeigsbrød fra ISAK + røkt smør med estragon
210,-
RØKT SEI smørbrød | curry-coleslaw + egg + salat + svart hvitløk-majones + gressløk ristet artisan surdeigsbrød fra ISAK
239,-
KYLLING smørbrød | Gresskar-eplepuré + salat + estragon-majones + økologisk kylling fra Hovelsrud Gård + solbær + syltet rødløk + gresskarfrø + ristet surdeigsbrød fra ISAKS
239,-
VEGANSK smørbrød | urtemarinert røkt sellerirot + smørbønne- og eplehummus + marinert smørbønne + salat + hasselnøtter + ristet artisan surdeigsbrød fra ISAK legg til: Feta | økologisk fetaost fra Grindal 25
229,-
Soppbyggotto | shiitake fra Trøndersopp + grønnsaker i sesongmed Kylling | økologisk kylling fra Hovelsrud Gård 269med Oksekjakke | bressert oksekjake fra Røros 289med Stracciatella | norsk stracciatella fra Toddum 259Vegansk alternativ 229
229-289,-
Oksekjake | braiserte Røros-oksekjaker + dampet bolle + eple- og rosmarinpuré + søtsyrlig rødkål med kirsebær
279,-
Radicchio og feta | Grindals økologiske radicchio komprimert i tyttebærjuice + Kabocha-gresskarpuré + feta fra Grindal + gresskarfrø + balsamico + smørstekt speltbrød fra ISAK
159,-
Råblå | smørstekt frukt- og nøttebrød + sesongens syltetøy + ristede mandler
159,-
Stracciatella og sardiner | norsk stracciatella fra Toddum + syltet tindved + chiliolje + gressløk + ristet håndverks speltbrød fra ISAK
159,-
SMAKSMENY
437,-
From the kitchen
Available 11.00-17.00 | Monday - Saturday
Carrot soup | cream of organic carrots from Grindal + ginger + orange + smoked almond and rye crumble + sea buckthorn oil + artisan bread from ISAK + smoked butter with estragon
210,-
Smoked pollock - open sandwich | curry coleslaw + egg + salad + chives + black garlic mayo + toasted artisan bread from ISAK
239,-
Chicken - open sandwich | pumpkin-apple puree + salad + tarragon-mayo + organic chicken from Hovelsrud Gård + black currant + pickled red onion + pumpkin seeds + toasted artisan bread from ISAK
239,-
Vegan - open sandwich | herb marinated smoked celeriac + salad + butter bean & apple hummus + marinated butter beans+ hazelnuts + toasted artisan bread from ISAKadd: Feta | Grindal’s feta-type cheese | 25
219,-
Mushroom & barley-otto | shiitake from Trønderopp + seasonal ingredients with Chicken | organic chicken from Hovelsrud Gård 269 with Beef cheek | braised Røros beef cheek 289 with Stracciatella | from Toddum 259 Vegan option 229
229-289,-
Beef cheek | braised Røros beef cheeks + steamed bun + apple & rosemary puree + sweet-sour red cabbage with cherries
279,-
Radicchio & feta | Grindal’s organic radicchio compressed in lingonberry juice + Kabocha pumpkin puree + feta from Grindal + toasted pumpkin seeds + balsamico + butter-toasted spelt bread from ISAK
159,-
Stracciatella & sardines | stracciatella from Toddum + pickled seabuckthorn + chili oil + chives + toasted artisan spelt bread from ISAK
159,-
Råblå blue cheese | butter-toasted fruit & nut bread + seasonal jam + toasted almonds
159,-
Tasting Menu
437,-
Cocktails
Cocktail
Gin Tonic
125,-
Sellanraa Mimosa
115,-
Rom & Ambijus
130,-
Kaffedrikker
Svart iskaffe, Kenya fra Pala Kaffebrenneri
55,-
Iskaffe Latte, Espresso og melk
55,-
SELLANRAAS ISMETELATTE med melk fra Høstadsand
65,-
egg, melk
Alkoholfritt
Ginish & Tonic
105,-
Ambijus og Bergamott
95,-
KAFFE
Filterkaffe
Los Idolos, Colombia, Pala
44,-
Thimu AA, Kenya,Pala, Trondheim
44,-
Espresso
Los Idolos, Colombia, Pala, Trondheim
Finca Tamana, Colombia, Tim Wendelboe
Espresso, Americano, Macchiato Enkel/Dobbel
35/40,-
Cappuccino Enkel/Dobbel
44/50,-
Latte Enkel/Dobbel
48/54,-
Cortado Enkel/Dobbel
44/46,-
Flat White Enkel/Dobbel
44/46,-
Te
Pu`erh
45,-
Milky Oolong, Kina
48,-
Earl Grey
48,-
Keemun OP
40,-
Nordic Caravan
48,-
Black Viking
49,-
Mao Feng Grønn
48,-
Jasmine OP
40,-
Søtsaker
Munk
34,-
melk, egg, hvete
Financier
25,-
melk, egg, hvete, pistasj, mandel
Canelé
39,-
melk, egg, hvete
Suksessterte
54,-
melk, egg, mandel
Sjokoladenemesis med salt karamellsaus og mandler
55,-
melk, egg, mandel, hasselnøtter, valnøtter